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中国实验耗材城 / 2017-05-25
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若加工时未做到煮熟闷透,将这些毒素决裂捣毁,就会致使中毒。那么,吃扁豆角中毒有甚么症状?

吃扁豆会不会中毒

1、扁豆没熟吃了会中毒

扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。扁豆长患上越老,皂素就越多,这种皂素在低温下能够兴许被决裂捣毁。可是,假如在烹饪的过程傍边没有熟透的话,就苟且构成中毒。皂素、毒甙和豆素等有毒物资,对人的胃肠道有剧烈的刺激性,而且可溶解红细胞,激收回血性炎症。

2、对扁豆过敏

扁豆也有能够兴许成为过敏原的,假如是对扁豆过敏的话,食用扁豆即能够兴许构成皮肤红肿、时常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疾苦哀痛、哮喘

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